啃骨头酱骨火锅店铺转型的几个阶段的几个基本情况

由于店面的销售情况不是很理想，骨酱骨火锅经历了几次改造，现在已经确定为一品香自助火锅串。

以下是商店转型阶段的基础知识

1.酱骨酱骨火锅

店主特色是酱骨，是店铺的主要产品，其他菜品都是普通菜。锅底是用我们自己的炒菜基底做的，但味道并不理想。同时，顾客主要是店内的当地人和流动人士，人均销售额在60元左右，销售额并不理想。

2. 一品脱牛牛肉杂火锅

这

店主特色是牛内脏大侠啃骨头酱骨火锅加盟，保留了以前的酱骨，根据我们小组的建议，为学生开设了课程消费，但效果不尽如人意。根据团队成员的现场经验大侠啃骨头酱骨火锅加盟，发现店内在菜单、服务速度、量、服务等方面存在问题啃骨头酱骨火锅店铺转型的几个阶段的几个基本情况，提出改进建议，制作宣传视频。但是，店主只采纳了部分建议，改善店面的效果并不明显。同时，由于目前食用牛内脏的方式，上菜速度极慢，使得消费者体验不好。消费者的客户群增加了一些学生，但重复光顾商店的次数很少。人均销售额在60元左右，销售额不理想，存在亏损现象。

3.一品香自助火锅串

摒弃之前的功能，实现彻底的转型。随着开店活动的引入，销售额大幅增加。团队成员为商店创建了一个促销组，学生客户群显着增加。不过，根据团队成员的现场经验，他们发现了自助餐菜单的不足和菜品量少，为老板提出了改进建议。销售额正在稳步上升。