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大半根玉米多少克-为啥只能作为主食

水煮普通甜玉米的升糖指数为55,玉米渣或玉米面等玉米制品熬成粥后,升糖指数可达到70以上,糯玉米富含黏性支链淀粉,餐后血糖反应较高,甜玉米富含可溶性糖,也会影响餐后血糖稳定,因此,吃玉米一定要控制量,大半根玉米多少克每天食用量最好不超过75~100克,大约半根玉米,尽量少吃糯玉米,熬玉米粥时,选择大颗粒的玉米渣,不要熬制太久,以免引起血糖波动,体重增加,糖尿病朋友应格外注意。

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最后,说说玉米须,玉米须是玉米的花粉管,属于繁殖器官,含有粗脂肪、粗蛋白、粗纤维等丰富的营养成分,以及黄酮、酚类、多糖等活性物质,因此,玉米须被赋予了多种神奇功效,如降血压、降血脂、降血糖、抗痛风等,但是这些活性成分只有少数细胞实验和动物实验数据,对人体是否有效,是否安全,目前缺乏足够的证据,还是未知,需要开展进一步人体临床试验来证实,不要迷信玉米须泡水的神奇功效,更不要影响常规药物治疗。

大家可能以为玉米粒和玉米面不过是物质形态上的改变,性质还是一样的,但在体内代谢时对血糖的影响却是有很大的区别。我常常说的一句话是“外表变了,心也就变了。”不可小看这个外表的变化。

总之:玉米对糖友们来说是有利于控糖的好食物,但只能作为主食,大半根玉米多少克吃玉米代替部分主食或全部主食。另一方面,玉米品种繁多,从对血糖影响程度来看,普通玉米对血糖的影响小于其他玉米。然后,糖友们在吃玉米时还要注意一点是,要吃原生态的玉米粒,研磨越细对血糖影响越大。

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